La quarta edizione della Venice Cocktail Week torna a Venezia dal 22 al 26 ottobre: cinque giorni e ventotto cocktail bar veneziani per promuovere una cultura del bere responsabile
La Venice Cocktail Week torna nel 2025 con cinque giorni dedicati alla mixology e alla scena dei bar veneziani.
Ideata dalla giornalista Paola Mencarelli, già fondatrice della Florence Cocktail Week (nel 2016) e delle Cocktail Week in Italia, la manifestazione punta a promuovere una cultura del bere di qualità e responsabile, valorizzando i professionisti del settore e favorendo il confronto tra appassionati ed esperti.
Il programma coinvolge hotel bar, cocktail bar e caffè storici con serate a tema, masterclass di bartender ospiti e attività che uniscono il mondo del drink alla scoperta della città.
La quarta edizione introduce due principali novità: Barkeeper VCW25, l’iniziativa nata per incontrare i bartender al lavoro nei ventotto cocktail bar selezionati, e due party che aprono e chiudono la manifestazione. L’opening mercoledì 22 ottobre negli spazi cinquecenteschi di Aman Venice con Antonio Ferrara, bar manager The Bar at Aman Venice, e il closing domenica 26 ottobre al Arts Bar del St. Regis hotel.
28 cocktail bar della città
Ventotto i locali selezionati tra bar d’hotel e cocktail bar di Venezia che partecipano a Venice Cocktail Week 2025: da Aman Venice a The St. Regis Venice, da Caffè Florian a Terrazza Aperol.
Otto nuovi cocktail bar in città partecipano alla VCW25: Il Piccolo Bar del Violino d’Oro, Il Porto Lounge Bar di Palazzo Veneziano, Lord Byron di Palazzo Keller, Venixino Lounge & Garden del Donà Palace, Mirai, Moro Venice, Rétro e The “G” Lounge & Garden Bar dell’Hotel Nani Mocenigo Palace capitanato dal mitico Gennaro Florio.
La new entry: Barkeeper VCW25
La grande novità di Venice Cocktail Week 2025 si chiama Barkeeper VCW25, iniziativa pensata per valorizzare i resident bartender dei migliori bar d’hotel e cocktail bar di Venezia e mostrare da vicino come nascono i cocktail più apprezzati della città.
In giorni e orari dedicati (il calendario dettagliato uscirà il 10 ottobre sui canali ufficiali di VCW) sarà possibile incontrare i protagonisti della mixology veneziana al lavoro e scoprire tecniche precise come lo shaking per amalgamare ingredienti di densità diversa, lo stirring per cocktail composti da soli liquori, o il muddling per rilasciare sapori di frutta ed erbe fresche.
Trucchi del mestiere, aneddoti e curiosità emergono mentre i bartender mostrano la mixology come vera arte ai confini con l’alchimia, basata sulla misurazione attenta degli ingredienti e movimenti estremamente eleganti.
La Cocktail List VCW25
Un itinerario tra i 28 cocktail bar di Venezia ci porta alla scoperta dei Signature Cocktail VCW25. Ogni cocktail bar presenta un cocktail creato appositamente per la manifestazione, che esprime la creatività e l’identità del locale.
Aperitivo di Mezzogiorno
Un omaggio alla tradizione veneziana dell’aperitivo di mezzogiorno, fresco e leggero per qualsiasi momento della giornata.
Pop-Up Bar ICW: il network italiano della mixology
Bartender da Firenze, Cortina, Amalfi e Toscana arrivano a Venezia con i Pop-Up Bar ICW per presentare i loro cocktail nei locali VCW25 e nelle location Event Partner. L’iniziativa, già sperimentata in Campania durante l’Amalfi Coast Cocktail Week e a Firenze per Florence Cocktail Week 2025, permette di assaggiare le creazioni delle altre Italian Cocktail Weeks direttamente nei bar veneziani.
La firma di Piero Lissoni
Il logo di Venice Cocktail Week porta la firma dell’architetto e designer Piero Lissoni con Lissoni & Partners.
Venice Cocktail Week 2025
dal 22 al 26 ottobre
venicecocktailweek.it
Articolo di Lucia Pecoraro.
Le immagini sono di Michele Tamasco per la Venice Cocktail Week 2025.
