Dal 16 al 22 aprile Firenze ospita la nona edizione della Florence Cocktail Week. Oltre settanta realtà coinvolte, una community di bartender italiani riconosciuta a livello internazionale: la nostra guida al festival del bere consapevole.
Florence Cocktail Week compie dieci anni e Firenze si conferma la capitale della mixology italiana: dal 16 al 22 aprile settanta tra cocktail bar e bar d’hotel celebrano il percorso che dal 2016 ha trasformato il modo di bere in Italia, generato una grande community di bartender e quattro cocktail week nel Paese, tra cui la Venice Cocktail Week.
Giornalista toscana con una formazione tra letteratura francese, giornalismo e critica gastronomica, Paola Mencarelli porta in Italia il format delle cocktail week – già protagoniste della scena londinese – creando una settimana per scoprire i migliori cocktail bar e bar d’hotel della città, insieme a cocktail list, guest shift, masterclass ed eventi aperti a professionisti e appassionati.
Per celebrare questi dieci anni, Mencarelli sceglie di mettere al centro le persone che hanno costruito questo percorso:
“Quello che nel 2016 era iniziato come una scommessa con soli 13 cocktail bar oggi è cresciuto fino a settanta insegne. Il segreto sta nel valore dei rapporti umani e nella continuità. Le nostre ricette e i nostri prodotti sono tra i più amati e conosciuti al mondo e fra i nostri bartender ci sono professionisti strepitosi”.
Solo bartender italiani per questa edizione, spiega Mencarelli: professionisti che lavorano in Italia, o che portando il proprio talento all’estero promuovono il valore del Made in Italy.
Il libro dei cocktail a Firenze
Il decennale sarà celebrato anche con l’uscita di Cocktails in Florence, la guida realizzata con Gruppo Editoriale che raccoglie 59 locali della città selezionati dalla stessa Mencarelli, con drink iconici, ricette e ritratti dei bartender, firmati dalla fotografa Veronica Gaido, amica di FCW fin dalla prima edizione.
Cosa aspettarci alla #FCW26
Per sette giorni Firenze sarà un percorso alla scoperta dell’arte della mixology: i settanta cocktail bar e bar d’hotel proporranno una drink list FCW26 composta da tre cocktail: un Signature Cocktail, creato dal bartender come espressione della propria identità e del locale, un Classic Cocktail tra i grandi intramontabili della tradizione e un Wellness Cocktail a bassa gradazione alcolica o completamente analcolico.
Chi beve può scegliere con consapevolezza cosa sta ordinando: per la prima volta ogni drink list FCW26 riporta la gradazione alcolica su ogni cocktail.
In programma Guest Shift, Masterclass, Brunch, Aperitivi e Pop-Up Bar delle Italian Cocktail Weeks, oltre alle iniziative che uniscono mixology e gastronomia: Dining with the Spirits, Pizza with the Spirits, Pastry with the Spirits e Gelato with the Spirits, con chef e artigiani fiorentini che usano i distillati come ingredienti.
Con il format Barkeeper i resident bartender di ogni locale sono disponibili in orari dedicati a raccontare dal proprio bancone la filosofia e le creazioni FCW26.
Come media partner di Florence Cocktail Week, abbiamo creato una serie di Guide con la nostra selezione di appuntamenti, per scoprire Firenze attraverso i suoi migliori locali e i migliori bartender. E per raccontarvi l’evento dal vivo ci vediamo a Firenze!
Giovedì 16 aprile
Atrium Bar
All’Atrium Bar del Four Seasons arriva Agostino Perrone, Director of Mixology del Connaught Bar di Londra, uno dei migliori bar al mondo, per una serata dietro al bancone che raramente capita di assaporare in Italia.
Gucci Giardino
Boiserie in stile tardo Settecento, colonne con capitelli intagliati, pannelli giallo senape e divani in pelle blu pavone: il Gucci Giardino ospita il Garden Brunch a firma di Lorenzo Querci e Giovanni Allario di Moebius Milano, settimo bar al mondo nella classifica World’s 50 Best Bars 2025.
Locale Firenze
Locale Firenze è uno dei bar più belli della città. È situato nel duecentesco Palazzo Concini, abitato dalla famiglia dei Medici. Presenta il Martini Social Club, con sei tra i bartender più influenti della scena italiana: Flavio Angiolillo, Patrick Pistolesi, Benjamin Cavagna, Riccardo Rossi, Alexander Frezza e Abi El Attaoui.
Djària American Bar
Il primo giorno di Florence Cocktail Week si chiude da Djària American Bar con Baldoria Dinner, una cena pairing in cui il menu ispirato alla cucina americana incontra una selezione di cocktail classici e twist contemporanei a base di Baldoria Vermouth.
Martedì 21 aprile
Torna anche quest’anno il Tour dei Caffè Storici, il percorso guidato tra i caffè storici fiorentini in collaborazione con Ricomincio da Firenze: un percorso gratuito per un gruppo di venti persone su prenotazione (ludovica@florencecocktailweek.it), che si chiude al Caffè Gilli 1733 con un assaggio di Negroni.
Caffè Gilli 1733
Con Mauro Varagnolo del Caffè Florian di Venezia, Caffè Gilli 1733 nella tarda mattinata presenta: Quello che il mondo ci invidia… storia, tradizioni, Aperitivo un aperitivo rinforzato per l’incontro dei due caffè storici più antichi del mondo.
Locale Firenze
Nella stessa data, il Locale Firenze ospita il Geranium di Copenaghen, tre stelle Michelin e tra i migliori ristoranti al mondo, con una speciale cena a quattro mani: lo chef Simone Caponnetto e il bar manager Fabio Fanni preparano per soli venti posti un percorso di piatti e cocktail in abbinamento, dove le creazioni del ristorante danese dialogano con la miscelazione del locale fiorentino.
Scopri Firenze con il design
Il Gusto di Xinge
Tra i locali da scoprire durante la settimana c’è Il Gusto di Xinge, il ristorante fiorentino di Xin Ge Liu, chef cinese tra le più acclamate della Toscana: nel suo cocktail bar DrinXinge la drink list è costruita come una ruota zodiacale cinese, con dodici cocktail abbinati ai segni del calendario cinese. Un locale unico nel suo genere, che vale sempre una visita durante tutto l’anno.
Firenze dall’alto
Con la FCW26 quattro rooftop trasformano l’aperitivo in una dimensione che attiva tutti i sensi: l’Aria Rooftop by Iside De Cesare al Tivoli Palazzo Gaddi, il Rooftop Bar del The Social Hub, l’Empireo American Bar & Rooftop al Plaza Hotel Lucchesi e Cosimo in Piazza Ognissanti, ciascuno con una drink list FCW26 e un programma di eventi per tutta la settimana.
Il Contest
Come dieci anni fa, torna giovedì 16 aprile alle 14:30 al Locale Firenze il Contest, la gara tra bartender che si sfidano con il proprio signature cocktail davanti agli stessi tre giurati del 2016: Patrick Pistolesi, fondatore del rinomato Drink Kong a Roma, Stefano Nincevich, firma autorevole del giornalismo di settore in Italia, e Luca Pirola, direttore di Bartender.it, la prima rivista italiana dedicata alla mixology.
Accanto ai protagonisti storici, trentuno bartender under 25 si alternano ogni giorno in sette cocktail bar, con il formatYoung Guest Bartender: un percorso di formazione completo e concreto, in cui i partecipanti scelgono i prodotti, creano la drink list e gestiscono la serata in autonomia.
Le distillerie di firenze
Aprire una distilleria richiede anni di ricerca, investimenti importanti e una visione industriale. Tra le news di questa edizione, l’apertura di due nuove distillerie: due imprenditori hanno scelto Firenze per investire nella produzione di spirits a conferma che la città è diventata un mercato credibile e maturo per il settore.
Fermenthinks
Fermenthinks inaugura sabato 18 aprile la sua nuova sede a Bagno a Ripoli con una festa e in una location che verrà rivelata solo il giorno stesso (domenica 19) con la finale della Boulevard to Florentis Competition.
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Noi di Venezia da Vivere ci saremo e racconteremo la Firenze da Vivere su Instagram: @veneziadavivere
Agenda 2026
Da segnare nel calendario 2026 anche la Venice Cocktail Week, che dal 21 al 25 ottobre porta lo stesso energico e coinvolgente format a Venezia: nei migliori cocktail bar e bar d’hotel della città, la cultura del bere consapevole e responsabile trova la sua dimensione anche tra palazzi e terrazze sul Canal Grande.
Unite dall’impegno per la valorizzazione dei mestieri e della cultura del territorio, Venice Cocktail Week e Venice Fashion Week collaborano ogni anno alla costruzione di un calendario condiviso che attraversa Venezia tra moda, ricerca artigianale e mixology contemporanea, e tornano con appuntamenti congiunti, tra cui il Cocktail con il Designer.
Florence Cocktail Week 2026
16–22 aprile 2026 Firenze
florencecocktailweek.it @florencecocktailweek
Venice Cocktail Week 2026
21–25 ottobre 2026 Venezia
venicecocktailweek.it @venicecocktailweekofficial
Articolo di Lucia Pecoraro. Foto concesse dall’ufficio stampa.
